Le plaisir pour tous les sens : manger avec style dans le salon mobile
Quiconque pense que les vacances en camping n’offrent aucun plaisir pour le palais et les yeux se trompe lourdement. De simples conseils et accessoires suffisent pour profiter d’une grande diversité culinaire dans une ambiance raffinée, même en caravane et autres véhicules de loisirs.
Conseil n° 1 : emporter les aliments de base
Pour préparer un repas savoureux, il faut avant tout avoir à bord les aliments de base qui ravissent les papilles. Il ne s’agit pas d’herbes aromatiques exceptionnelles : conservez dans votre caravane ou votre camping-car des produits de base tels que le sel, le poivre, le sucre, le miel, l’huile et le vinaigre. Ces indispensables de cuisine ouvrent la voie à de belles découvertes culinaires.
Conseil n° 2 : des aliments polyvalents comme les pommes de terre
Oubliez l’idée que vous ne pouvez manger que moyennement bien en vacances sans disposer d’un gros budget. Les aliments énergétiques tels que les pommes de terre, les pâtes et le riz permettent déjà de préparer un excellent plat. Toutes les variantes instantanées, comme le couscous ou les nouilles de riz, peuvent également composer un délicieux dîner.
Conseil n° 3 : planifier les repas
Pour ne pas vous retrouver affamé devant un grand point d’interrogation avec vos provisions de base, planifiez votre ou vos semaines de vacances, par exemple en camping-car, en prévoyant des plats pouvant être préparés dans un espace réduit et avec peu d’ustensiles de cuisine.
Vous pouvez facilement préparer dans une seule casserole des plats à base de lentilles corail, des pâtes au jambon ou un taboulé coloré : après avoir, par exemple, versé le couscous dans de l’eau bouillante et l’avoir laissé gonfler pendant dix minutes, coupez les légumes de votre choix directement dans le même récipient. Assaisonnez ensuite de sel, de poivre ou d’épices exotiques (voir conseil n° 4).
Ces plats réussissent parfaitement, par exemple, avec le four Omnia. Avec lui, vous pouvez réaliser presque tout ce que vous feriez avec un four encastré. Le récipient se compose d’un anneau en acier noir, d’un moule en aluminium et d’un couvercle. L’anneau inférieur se place directement sur la flamme de gaz. Gardez également toujours deux ou trois idées de recettes pour accommoder les restes.
S’il reste trop de pain après le petit-déjeuner, préparez simplement le lendemain soir des bruschettas (pain grillé avec tomates et huile d’olive) ou une salade de pain (pain émietté avec tomates et vinaigrette à l’huile et au vinaigre).
Conseil n° 4 : osez les produits régionaux
Avec les provisions de base à bord, vous pouvez désormais partir à la découverte de nouvelles surprises culinaires. Laissez-vous inspirer par l’offre régionale des marchés de votre lieu de vacances et ajoutez à vos plats prévus, par exemple, des herbes exotiques ou des légumes que vous ne connaissez pas. Le plat de couscous mentionné ci-dessus est délicieux avec une variété de menthe inconnue et un filet de citron.
