Njutning för alla sinnen – stilfulla måltider i det mobila hemmet
Den som tror att livet på campingsemestern inte erbjuder någon njutning för smaklökarna och ögat har helt fel. Redan enkla råd och tillbehör hjälper dig att njuta av kulinarisk mångfald i den finaste miljön, även med husvagn & co.
Tips 1: Packa ett grundutbud av livsmedel
För att kunna laga en välsmakande måltid behöver du först ha ett grundutbud av livsmedel som kittlar smaklökarna ombord. Det handlar inte om några extraordinära kryddor – förvara basvaror som salt, peppar, socker, honung, olja och vinäger i husvagnen eller husbilen. Med dessa köksvänner banar du väg för kulinariska upptäckter.
Tips 2: Flexibla livsmedel som potatis
Släpp tanken på att du bara kan äta mediokert på semestern utan en stor budget. Av energikällor som potatis, pasta och ris går det oftast att laga en riktigt god rätt. Även alla snabbvarianter, som couscous eller risnudlar, kan bli en fantastisk middag.
Tips 3: Planera måltider
För att du inte ska stå hungrig och frågande inför ditt grundutbud av mat, kan du planera semesterveckan eller semesterveckorna, exempelvis i husbilen, med rätter som kan tillagas på liten yta och med få köksredskap.
Rätter med röda linser, skinkpasta eller en färgglad tabbouleh kan enkelt förberedas i en enda kastrull: När du till exempel har lagt couscousen i kokande vatten och den har svällt i tio minuter, hackar du valfria grönsaker direkt i samma kärl. Smaka sedan av med salt, peppar eller exotiska kryddor (se tips 4).
Rätterna blir också utmärkta i Omnia-ugnen. Med den kan du skapa nästan allt som du gör i en fast installerad ugn. Kärlet består av en svart stålring, en form av aluminium och ett lock. Den nedre ringen placeras direkt på gaslågan. Ha också alltid två eller tre idéer för restmåltider i beredskap.
Om det blev för mycket bröd till frukosten kan du enkelt göra bruschetta nästa kväll (rostat bröd med tomater och olivolja) eller en brödsallad (sönderrivet bröd med tomater och vinäger-olja).
Tips 4: Våga välja regionalt
Med grundutbudet ombord kan du nu ge dig ut på nya kulinariska överraskningar. Låt dig inspireras av det regionala utbudet på marknaderna på semesterorten och kombinera exempelvis exotiska kryddor eller för dig okända grönsaker med de planerade rätterna. Couscousrätten som nämns ovan smakar utmärkt tillsammans med en för dig ny sorts mynta och en skvätt citron.
