Piacere per tutti i sensi - mangiare con stile nello spazio mobile
Chi pensa che la vita in campeggio non offra piaceri per il palato e la vista si sbaglia di grosso. Bastano semplici consigli e qualche accessorio per permettersi con caravan & co. di godere una grande varietà culinaria in un ambiente raffinato.
Consiglio 1: Portare con sé gli alimenti di base
Per poter preparare un pasto gustoso, è essenziale avere a bordo l'attrezzatura alimentare di base che solletichi il palato. Non si tratta di erbe rare – conserva nel caravan o nel camper i fondamentali come sale, pepe, zucchero, miele, olio e aceto. Questi ingredienti basilari sono i tuoi alleati in cucina e aprono la strada a scoperte culinarie.
Consiglio 2: Alimenti versatili come le patate
Lascia da parte l'idea che con un budget limitato in vacanza si possa solo mangiare in modo mediocre. Con fonti di energia come patate, pasta e riso si possono preparare ottimi piatti. Anche tutte le varianti istantanee, come couscous o noodles di riso, possono trasformarsi in una fantastica cena.
Consiglio 3: Pianificazione dei pasti
Per non trovarti davanti a un grande punto interrogativo con la tua scorta alimentare di base, pianifica la settimana di vacanza, ad esempio nel camper, con piatti che si possono preparare in poco spazio e con pochi utensili da cucina.
Ricette come piatti di lenticchie rosse, pasta con prosciutto o un colorato tabulé possono essere preparate facilmente in una sola pentola: dopo aver versato il couscous in acqua bollente e lasciato gonfiare per dieci minuti, puoi tagliare le verdure che preferisci direttamente nello stesso recipiente. Poi insaporisci con sale, pepe o spezie esotiche (vedi consiglio 4).
Queste ricette riescono particolarmente bene ad esempio con il forno Omnia. Praticamente tutto ciò che si può preparare in un forno tradizionale può essere realizzato anche con questo. Il recipiente è composto da un anello in acciaio nero, una forma in alluminio e un coperchio. L’anello inferiore va direttamente sulla fiamma del gas. Tieni sempre pronte anche due o tre idee per ricette di recupero.
Se la colazione è stata abbondante e avanza del pane, la sera successiva puoi preparare delle gustose bruschette (pane tostato con pomodori e olio d’oliva) oppure una panzanella (pane spezzettato con pomodori e olio e aceto).
Consiglio 4: Osare con i prodotti locali
Con la tua scorta alimentare di base a bordo, sei pronto per nuove sorprese culinarie. Lasciati ispirare dai prodotti regionali che trovi nei mercati del luogo e arricchisci i tuoi piatti pianificati con erbe esotiche o verdure a te sconosciute. Per esempio, il couscous citato sopra è ottimo con una varietà di menta diversa dal solito e una spruzzata di limone.
